幾種豆類和身體的關係

在之前的文章中，有一句話提到黑豆對於身體不好，沒想到引發各位朋友的一陣討論。

寫成回應實在太長，不好閱讀，我就重新整理了一下，寫成這篇。

豆本身親水，吸水，被認為是有水性的穀類；各種顏色的豆，就代表它和相對應的五行系統感應，在身體的不同部位運作。黑豆色黑又表示是水性，象冬季，善藏納，所以就等於「入腎吸水精」。

腎裡的水精若是被吸走了，這還得了？

腎之中本來是要引精華，變化水精以供身體利用，如奉心生血，入肝藏血。這下子在腎裡頭，水精就被吸走了，其他的系統就無精血可用啦！

黑豆的確很能吸。

古代有一種用法：把整鼎的大補藥用黑豆去煉，將所有藥湯的精華濃縮到一顆黑豆中，讓黑豆真的吸飽了，才把黑豆吞下肚。反過來讓黑豆因為「過飽和」而在體內釋出藥效，不過這種用法的正確操作程序，我就不知道了。

黃豆色黃，色黃表示土性，象季夏，善致中和，所以是「入脾吸水精」，就等於滋養中焦。

土天性為吸水精，土氣盛而水精消，水消土長，才說「土剋水」。入中焦又吸水精，令脾能取汁，奉心而生血，所以才能養生。人體本來就需要讓水精上輸至脾，讓中焦取汁，這是天性，可以把大豆相比為威力較弱的澤瀉，能引水精上行，所以大豆能改善中焦水精不足的問題。

也因此，為什麼說真正能保婦女停經之後身體的，是黃豆食品，因為女性在停經之後，身體失去原本精血上下的循行動力。中焦取汁奉心化赤為血，有血就不燥，能解停經後的血虛煩躁。黃豆能引水精上行，幫助水精化赤生血，並散布四方，協助了人體一時失衡的身體機能。

綠豆色青入肝，性寒涼。分明就是涼泄肝經之用。

肝能藏血，性喜疏達。

若肝中有實性的濕熱，讓身體大煩不止，綠豆能適度涼泄；若肝為缺血的虛燥熱，食用綠豆反而有害。

紅豆色紅，味甘微酸（生紅豆有微酸味）。火性本燥而無濕，所以紅豆在豆中可說是最不親水、最親血者；其能入心、小腸之血，去水所以能行血。所以在《本經》之中，認為它能去水腫。

這些都不是什麼標新立異的言論，或是強辯之說，這是因為「這個東西它就是這樣長」，也就是說，這是「物性」。而人類只是順物之性去發揚，與身體相似機能共鳴。

萬物在生剋之間並不是單純的一味的助長，因此別以為從頭到尾「黑到底」，就是能補益腎。就如五行也不是單純的直線等號，而是全面性的「性質」的整合。

「入」腎並不代表一定「補」腎；能完整了解一物的所有性質，才算是「參物性」。

豆能去濕，不過機制不是這麼運作的。機制的運作，要合得上藥味的物性，也要能合得上人體的天性。用豆子把濕吸走，這就很像西藥思考，是以物性奪人體的天性。

去水之功，要借紅豆屬水卻又不親水的性功，或是大豆黃卷，大豆黃卷（＝黃豆芽）已經吸水發芽，破水而出，發散突破之力；大豆黃卷與赤小豆，仲景方中也都用過，用來破血利水很有效果。

發芽與不發芽，就已經是兩種物性；要了解物性，其實還是要從觀察該物做起。

附帶一提：脾喜燥惡濕，是因為脾中水精需要上輸入心，不可留滯脾中。

這和黃豆能引水精上行入脾，是兩回事。